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​攝入過多蛋白質傷腎

本網綜合    2016年06月06日

  蛋白質素有鞏固身體的“水泥”之稱,它的功用是修補及建造組織。嬰幼兒、青少年和孕婦需要較多蛋白質。蛋白質是由許多氨基酸組合而成的,某些氨基酸在人體中可以自行制造,有一部分則存在于食物中。
  以目前國人的飲食習慣來說,蛋白質的攝取量超過營養(yǎng)學會的建議量。長期的蛋白質過量,對人體腎臟是個沉重的負擔。給身體減負擔的飲食是維持一天內蛋、豆、魚、肉類的總攝取量約4份左右。早餐可選擇一個蛋或一塊豆腐,大約為1份;中餐可選擇一份主菜如排骨或一條小黃魚或者秋刀魚,大約為2份;晚餐與中餐差不多。
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